矿泉水检测背景

市面上水单品类繁多，蒸馏水，纯净水，矿泉水，那真正矿泉水的判定标准是什么呢？首先矿泉水是 天然的，并且矿泉水对水源地有严格要求，必须要说明它是来自泉眼的。还需要经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为一种矿产资源。其次国家对矿泉水检测 的界定是有标准的，可以参考GB 8538-2016，有40项左右的指标界定需要达到。其中界限指标里的其中一项或多项标准才可以称之为矿泉水，另外，如果矿泉水中还能富含钙镁钾钠等优质的微量元素，对身体有益，则更加可以称之为优质的矿泉水。

矿泉水检测项目

（1）矿泉水执行国家强制标准GB 8538-2016，检测项目包括：

色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、铜、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、²²⁶ Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。

（2）《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）水质指标106项。

（3）《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-2003)水质指标21项。

检测项目

项目内容

水质常规指标及限值

微生物指标

菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌

毒理指标

砷、镉、铬（六价）、铅、汞、硒、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐

感官性状和一般化学指标

色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、阴离子合成洗涤剂、耗氧量、氰化物、挥发性酚类

放射性指标

总α放射性、总β放射性

水质非常规指标和限值

微生物指标

贾第鞭毛虫、隐孢子虫

毒理指标

锑、钡、铍、硼、钼、镍、银、铊、氯化氰、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1，2-二氯乙烷、二氯甲烷、三卤甲烷、1，1，1-三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、2，4，6-三氯酚、三溴甲烷、七氯、马拉硫磷、五氯酚、六六六、六氯苯、乐果、对硫磷、灭草松、甲基对硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、敌敌畏、莠去津、溴氰菊酯、2，4-滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1，2-二氯苯、1，4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯、环氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并[a]芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR

感官性状和一般化学指标

氨氮、硫化物、钠

消毒剂指标

消毒剂常规指标

氯气及游离余氯、一氯胺、臭氧、二氧化氯